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Dextrine résistante au tapioca de fibres alimentaires solubles nutritionnelles

La dextrine résistante est une fibre alimentaire soluble qui ne peut pas être décomposée par les enzymes digestives humaines. Il est utilisé dans divers aliments fonctionnels pour la santé car il peut aider à supprimer la glycémie postprandiale, à améliorer les lipides sanguins neutres, à améliorer l'environnement intestinal et à déclencher les selles.

Les fibres solubles Dextrine résistante sont fermentées dans le côlon humain et produisent principalement de l'acétate d'AGCC qui représente 50 % de l'AGCC. Ils ont une haute fermentescibilité par la microflore colique. Les SCFA produits dans le gros intestin par les fibres solubles fermentescibles sont de nature modérément fortement acide et, par conséquent, ils réduisent le pH du côlon et y produisent un environnement acide. Dans le gros intestin, un pH acide peut favoriser la croissance de bactéries bénéfiques, telles que les bifidobactéries et les lactobacilles, car ils ont une forte résistance intrinsèque à l'acide.

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détails du produit

Caractéristiques fonctionnelles：

1.Bonne stabilité de traitement.

La dextrine résistante a des caractéristiques de traitement telles que la résistance à la chaleur, la résistance aux acides et la résistance au gel, et la viscosité de la solution aqueuse est très faible, et la variation de la valeur de viscosité avec les changements de taux de cisaillement et de température est faible.

2. Une bonne dissolution, douce et inodore, n'affecte pas la saveur du produit fini, peut modifier la mauvaise saveur, a pour fonction d'améliorer le goût.

3.Faible en calories, convient aux personnes qui perdent du poids.

Les dextrines résistantes fournissent une énergie très faible et durable, augmentent la satiété, retardent la faim et ont un certain effet sur le contrôle du poids. La dextrine résistante a une dose élevée tolérée, un seuil de 45 grammes par jour, aucun symptôme d'inconfort gastro-intestinal et aucune diarrhée à des doses de 100 grammes par jour (Van den Heuvel et al., 2004 ; Vermorel et al., 2004 ; Lefranc -Millot et al., 2006b ; Pasman et al., 2006).

4. Ajustez la glycémie.

La dextrine résistante convient principalement aux diabétiques pour manger en absorbant principalement le glucose et en inhibant l'activité de l'amylase, en retardant la dégradation de l'amidon et l'absorption du glucose et en inhibant l'augmentation de la glycémie après les repas.

5.Les avantages des prébiotiques réduisent la charge sur les intestins et préviennent les maladies intestinales.

En Chine, la dextrine résistante a été identifiée comme un produit prébiotique par le "Public Nutrition Improvement Microecological Project" fin 2008. Son objectif est d'augmenter l'utilisation des prébiotiques en Chine pour améliorer la dysbactériose intestinale, qui a été identifiée comme un sous-produit clé. -facteur de santé. La dextrine résistante fermente dans le côlon pour produire des acides gras d'exercice, inhibe la croissance des bactéries de détérioration ; comme substrat pour favoriser la prolifération des probiotiques, inhibant ainsi la prolifération des bactéries pathogènes, réparant la fonction de barrière épithéliale intestinale, inhibant la prolifération des cellules tumorales, inhibant l'activité chimique cancérigène et antioxydante.

6.Prévention des maladies cardiovasculaires.

Les effets sur la santé de l'apport de dextrine résistante sur le sérum ont été confirmés chez la souris, le poulet, le chien, le porc et l'homme. Les résultats montrent que l'apport continu de dextrine résistante peut réduire le cholestérol sérique et la concentration de graisse neutre et la graisse corporelle, pour répondre aux besoins de divers patients hyperlipidémiques en améliorant le métabolisme des lipides.