< >

Poudre de dextrine résistante au maïs

L'amidon de maïs naturel non OGM, dans des conditions d'acidité et de décomposition par chauffage, peut obtenir un glucane soluble de faible poids moléculaire. Poudre blanche ou jaune clair. Peut être soluble dans l'eau. Il peut abaisser la glycémie et réguler les lipides sanguins, contribuer à la santé intestinale et au contrôle du poids.

La dextrine résistante est une poudre blanche à jaune clair, et c'est une sorte de fibre alimentaire soluble dans l'eau qui est faite d'amidon de maïs naturel non génétiquement modifié comme matière première, après un certain degré d'hydrolyse, de polymérisation, de séparation et d'autres étapes . Sa faible teneur en calories, une bonne solubilité, et une légère douceur et odeur, restent stables dans des conditions de température élevée, de pH variable, d'environnement humide et de force de coupe élevée. Peut être utilisé dans les aliments, les boissons, les capsules de poudre et autres produits transformés. Un grand nombre d'études ont montré que la dextrine résistante est un produit naturel qui intègre diverses fonctions telles que la régulation de la santé intestinale, la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, le bénéfice des prébiotiques et l'abaissement de la glycémie.

Contacter maintenant E-mail Téléphone WhatsApp

détails du produit

Caractéristiques fonctionnelles：

1.Bonne stabilité de traitement.
La dextrine résistante a des caractéristiques de traitement telles que la résistance à la chaleur, la résistance aux acides et la résistance au gel, et la viscosité de la solution aqueuse est très faible, et la variation de la valeur de viscosité avec les changements de taux de cisaillement et de température est faible.

2. Une bonne dissolution, douce et inodore, n'affecte pas la saveur du produit fini, peut modifier la mauvaise saveur, a pour fonction d'améliorer le goût.

3.Faible en calories, convient aux personnes qui perdent du poids.

Les dextrines résistantes fournissent une énergie très faible et durable, augmentent la satiété, retardent la faim et ont un certain effet sur le contrôle du poids. La dextrine résistante a une dose élevée tolérée, un seuil de 45 grammes par jour, aucun symptôme d'inconfort gastro-intestinal et aucune diarrhée à des doses de 100 grammes par jour (Van den Heuvel et al., 2004 ; Vermorel et al., 2004 ; Lefranc -Millot et al., 2006b ; Pasman et al., 2006).

4. Ajustez la glycémie.
La dextrine résistante convient principalement aux diabétiques pour manger en absorbant principalement le glucose et en inhibant l'activité de l'amylase, en retardant la dégradation de l'amidon et l'absorption du glucose et en inhibant l'augmentation de la glycémie après les repas.

5.Les avantages des prébiotiques réduisent la charge sur les intestins et préviennent les maladies intestinales.
En Chine, la dextrine résistante a été identifiée comme un produit prébiotique par le "Public Nutrition Improvement Microecological Project" fin 2008. Son objectif est d'augmenter l'utilisation des prébiotiques en Chine pour améliorer la dysbactériose intestinale, qui a été identifiée comme un sous-produit clé. -facteur de santé. La dextrine résistante fermente dans le côlon pour produire des acides gras d'exercice, inhibe la croissance des bactéries de détérioration ; comme substrat pour favoriser la prolifération des probiotiques, inhibant ainsi la prolifération des bactéries pathogènes, réparant la fonction de barrière épithéliale intestinale, inhibant la prolifération des cellules tumorales, inhibant l'activité chimique cancérigène et antioxydante.

6.Prévention des maladies cardiovasculaires.
Les effets sur la santé de l'apport de dextrine résistante sur le sérum ont été confirmés chez la souris, le poulet, le chien, le porc et l'homme. Les résultats montrent que l'apport continu de dextrine résistante peut réduire le cholestérol sérique et la concentration de graisse neutre et la graisse corporelle, pour répondre aux besoins de divers patients hyperlipidémiques en améliorant le métabolisme des lipides.

Resistant Dextrin Powder

Application:

1、 Alimentaire : utilisé dans les produits laitiers, les aliments à base de viande, les produits de boulangerie, les pâtes, les assaisonnements, etc.
Application dans les produits laitiers : les dextrines résistantes peuvent être simplement ajoutées aux boissons lactées enrichies en fibres alimentaires comme le sucre, sans affecter la saveur originale de l'aliment ; les dextrines résistantes ont un goût similaire à celui des matières grasses et sont peu caloriques. Il peut être utilisé comme substitut d'une portion de sucre ou de graisse pour préparer des glaces à faible teneur en calories, des yaourts à faible teneur en matières grasses, etc. L'ajout de dextrine résistante permet d'utiliser pleinement les fonctions biologiques des bactéries lactiques, des bifidobactéries et d'autres bactéries intestinales bénéfiques. Généré un grand effet de multiplication.

Application chez les nourrissons et les jeunes enfants : Les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier les bifidobactéries dans le corps après le sevrage, déclinent rapidement, entraînant diarrhée, anorexie, retard de croissance et utilisation réduite des nutriments. La consommation d'aliments à base de dextrine résistants à l'eau peut augmenter l'utilisation des nutriments. Et favoriser l'absorption du calcium, du fer, du zinc et d'autres oligo-éléments.

Application dans les nouilles : L'ajout de différents types de fibres alimentaires au pain, au taro, au riz et aux nouilles peut augmenter et améliorer la couleur du pain. L'ajout de 3% à 6% de la teneur en fibres alimentaires de la farine peut renforcer le gluten de la pâte et sortir du panier. Le pain cuit à la vapeur a un bon goût et une saveur particulière; la cuisson des biscuits a des exigences de qualité très faibles pour le gluten de farine, ce qui facilite l'ajout de dextrines résistantes dans de grandes proportions, et est plus propice à la production de divers biscuits de santé à base de fonction fibre ; les gâteaux sont produits dans le processus de production. Une grande quantité d'humidité se solidifiera en un produit mou lors de la cuisson, affectant la qualité, la dextrine résistante à l'eau ajoutée au gâteau, peut garder le produit doux et humide, augmenter la durée de conservation, prolonger la durée de conservation.

Application dans les produits à base de viande : la dextrine résistante en tant que fibre alimentaire peut absorber les arômes et empêcher la volatilisation des substances aromatiques. L'ajout d'une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement du produit, améliorer le goût et la qualité ; La fibre alimentaire soluble dans l'eau peut être utilisée comme un excellent substitut de graisse pour produire un jambon fonctionnel à haute teneur en protéines, à haute teneur en fibres alimentaires, à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en sel, à faible teneur en calories et en soins de santé.

2、Médicaments : aliments diététiques, charges, matières premières pharmaceutiques, etc.
3、Fabrication industrielle : pétrole, fabrication, produits agricoles, batteries, moulages de précision, etc.
4、Produits du tabac : hydratants antigel aromatisés qui peuvent remplacer la glycérine comme tabac coupé.
5、Cosmétiques : nettoyants pour le visage, crèmes de beauté, lotions, shampoings, masques, etc.
6、Alimentation : animaux de compagnie en conserve, aliments pour animaux, aliments aquatiques, aliments vitaminés, produits de médecine vétérinaire, etc.

Resistant Dextrin Powder