Sirop de dextrine résistant au tapioca biologique
La dextrine résistante est une sorte de fibre alimentaire soluble dans l'eau qui est faite d'amidon de maïs/tapioca naturel non génétiquement modifié comme matière première, après un certain degré d'hydrolyse, de polymérisation, de séparation et d'autres étapes. Sa faible teneur en calories, sa bonne solubilité, sa légère douceur et son odeur restent stables dans des conditions de température élevée, de pH variable, d'environnement humide et de force de coupe élevée. Peut être utilisé dans les aliments, les boissons, les capsules de poudre et autres produits transformés. Un grand nombre d'études ont montré que la dextrine résistante est un produit naturel qui intègre diverses fonctions telles que la régulation de la santé intestinale, la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, le bénéfice des prébiotiques et l'abaissement de la glycémie.
Caractéristiques fonctionnelles：
1.Bonne stabilité de traitement.
La dextrine résistante a des caractéristiques de traitement telles que chaleur résistance, résistance aux acides et résistance au gel, et la viscosité de la solution aqueuse réponse est très faible, et la variante de la viscosité prix avec ajustements dans le cisaillement frais et la température est petite.
2. Une bonne dissolution, bonbon et inodore, n'a plus d'effet sur le complété l'arôme du produit, peut ajuster la terrible saveur, a la caractéristique d'améliorer le goût.
3.Low calories, approprié pour les personnes qui perdent du poids.
Les dextrines résistantes accordent une énergie très faible et durable, augmentent la satiété, allongent la faim et ont un certain impact| |||sur le contrôle du poids. La dextrine résistante a une dose excessive tolérée, un seuil de quarante-cinq grammes par jour, aucun signe d'inconfort gastro-intestinal, et pas de diarrhée à des doses de cent cent grammes par jour (Van den Heuvel et al., 2004 ; Vermorel et al., 2004 ; Lefranc-Millot Et al., 2006b ; Pasman et al., 2006).
4. Ajustez la glycémie.
La dextrine résistante est normalement appropriée pour que les diabétiques consomment via le plus souvent absorbant le glucose et inhibant le|| ||passe-temps de l'amylase, retardant la dégradation de l'amidon et l'absorption du glucose, et inhibant la augmentation de la glycémie après les repas.
5.Les avantages des prébiotiques réduire la charge sur les intestins et arrêter les maladies intestinales.
En Chine, la dextrine résistante était reconnue comme un produit prébiotique par le biais du projet microécologique d'amélioration de la nutrition publique au cesser de 2008. Son objectif est de amplifier l'utilisation de prébiotiques en Chine pour améliorer la dysbactériose intestinale, qui a été reconnu comme un facteur clé de sous-santé. La dextrine résistante fermente dans le côlon pour produire entraînement acides gras, inhiber l'augmentation augmentation des bactéries de détérioration ; comme substrat pour favoriser la prolifération des probiotiques, inhibant ainsi la prolifération des bactéries pathogènes, restaurer fonction de barrière épithéliale intestinale, inhibant la tumeur mobile prolifération, inhibant les produits chimiques cancérigènes|| ||passe-temps et antioxydant .
6.Prévention des maladies cardiovasculaires.
Les aptitudes résultats de la consommation de dextrine résistante sur sérum ont été vérifiés chez des souris, des poulets, des chiens, des porcs , et les humains. Les conséquences montrent que sans arrêt la consommation de dextrine résistante peut limiter le sérum cholestérol ldl et impartial graisses sensibilisation et physique graisses , pour répondre aux désirs de plus que quelques hyperlipidémies souffrant en en améliorant le métabolisme des lipides.
Application:
1、 Food: used in dairy foods, meat foods, baked goods, pasta, seasoning foods, etc.
Application in dairy products: resistant dextrins can be in reality delivered to dietary fiber fortified milk liquids like sugar, barring affecting the authentic taste of the food; resistant dextrins have a comparable style to fats and low calories. It can be used as a alternative for a component of sugar or fats to put together low-calorie ice cream, low-fat yogurt drinks, and the like. The addition of resistant dextrin approves the organic features of lactic acid bacteria, bifidobacteria, and different advisable intestinal micro organism to be entirely utilized. Generated a awesome impact of multiplication.
Application in children and younger children: Infants and younger children, mainly bifidobacterium in the physique after weaning, are unexpectedly declining, main to diarrhea, anorexia, stunting, and decreased utilization of nutrients. Consumption of water-soluble resistant dextrin ingredients can extend the utilization of nutrients. And promote the absorption of calcium, iron, zinc and different hint elements.
Application in noodles: Adding one of a kind kinds of dietary fiber to bread, taro, rice and noodles can make bigger and enhance bread color. Adding 3% to 6% of the dietary fiber content material of the flour can toughen the dough's gluten and go away the basket. Steamed bread has excellent style and different flavor; biscuit baking has very low fine necessities for flour gluten, which allows the addition of resistant dextrins in giant proportions, and is extra conducive to the manufacturing of a variety of health-care cookies based totally on fiber function; desserts are produced in the manufacturing process. A massive quantity of moisture will solidify into a smooth product when baking, affecting the quality, water-soluble resistant dextrin introduced to the cake, can hold the product smooth and moist, amplify the shelf life, lengthen the shelf storage time
Application in meat products: Resistant dextrin as a dietary fiber can take in aromas and forestall the volatilization of aroma substances. The addition of a positive quantity of dietary fiber can expand the product yield, beautify the style and quality; The water-soluble dietary fiber can be used as an gorgeous fats replacement to produce excessive protein, excessive dietary fiber, low fat, low salt, low calorie and fitness care Functional ham.
2、Medicines: fitness foods, fillers, pharmaceutical uncooked materials, etc.
3、Industrial manufacturing: petroleum, manufacturing, agricultural products, batteries, precision castings, etc.
4、Tobacco products: flavored, antifreeze moisturizers that can substitute glycerin as reduce tobacco.
5、Cosmetics: facial cleansers, splendor creams, lotions, shampoos, masks, etc.
6、Feed: Canned pets, animal feed, aquatic feed, nutrition feed, veterinary remedy products, etc.
FONCTION:
Réguler le tractus intestinal (3-10 g/jour)
Inhiber la glycémie (5 g par portion)
Abaisser la glycémie, cholestérol ldl (5-10g / temps, trois instances / jour, pendant quatre semaines)
Réduire impartial graisses (5g / temps, trois instances / jour, pendant quatre semaines)
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:
Fibres alimentaires contenu matériel est élevé : 90 % au-dessus
L'eau effort est faible : sans effort stockage, prolongé durée de conservation
Faible hygroscopicité : pas de prise en masse, pratique pour économiser
Faible viscosité : 15 cps (30°C, solution à 30%)
Basse énergie : 1 Kcal/g
Peu sucré : saccharose 10%
Bon effet d'enrobage : renforcement style et défensif odeur
Solubilité élevée dans l'eau : Solubilité 70 %
Grande stabilité : chaleur, acide
Taux d'absorption : minéraux, vitamines
