Fibres alimentaires saines Poudre de dextrine résistante au tapioca biologique
La dextrine résistante est également une fibre alimentaire provenant du maïs ou du tapioca. Il est fabriqué via la conversion des composants digestibles du glucose de l'amidon de maïs en composants non digestibles. Il est disponible aux États-Unis depuis 1999. La fibre de maïs soluble contient jusqu'à 90 % de fibres et est utilisée pour l'enrichissement en fibres d'une variété d'aliments. Parce qu'il peut souvent remplacer la fonctionnalité du sucre, il est souvent utilisé pour réduire le sucre et les calories. Il est soluble, ce qui signifie qu'il se dissout dans l'eau et qu'il est stable à la chaleur, de sorte qu'il peut être utilisé dans les boissons chaudes, la pâtisserie ou la cuisine.
La dextrine résistante fermente à un rythme plus lent que la maltodextrine, ce qui aide à minimiser de nombreux effets secondaires négatifs (par exemple, ballonnements et flatulences) qui sont ressentis avec la fibre soluble. Contrairement à la maltodextrine, la maltodextrine résistante peut être utilisée comme prébiotique, favorisant la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin. Il peut être plus efficace pour réguler la glycémie pendant et après les repas en ne provoquant pas un pic de glycémie aussi abrupt que la maltodextrine ordinaire. Plus important encore, la maltodextrine non digestible ne modifie pas les niveaux d'insuline et peut donc constituer une meilleure alternative que la maltodextrine ordinaire pour les personnes atteintes de diabète.
Caractéristiques fonctionnelles：
1.Bonne stabilité de traitement.
La dextrine résistante a des caractéristiques de traitement telles que la résistance à la chaleur, la résistance aux acides et la résistance au gel, et la viscosité de la solution aqueuse est très faible, et la variation de la valeur de viscosité avec les changements de taux de cisaillement et de température est faible.
2. Une bonne dissolution, douce et inodore, n'affecte pas la saveur du produit fini, peut modifier la mauvaise saveur, a pour fonction d'améliorer le goût.
3.Faible en calories, convient aux personnes qui perdent du poids.
Les dextrines résistantes fournissent une énergie très faible et durable, augmentent la satiété, retardent la faim et ont un certain effet sur le contrôle du poids. La dextrine résistante a une dose élevée tolérée, un seuil de 45 grammes par jour, aucun symptôme d'inconfort gastro-intestinal et aucune diarrhée à des doses de 100 grammes par jour (Van den Heuvel et al., 2004 ; Vermorel et al., 2004 ; Lefranc -Millot et al., 2006b ; Pasman et al., 2006).
4. Ajustez la glycémie.
La dextrine résistante convient principalement aux diabétiques pour manger en absorbant principalement le glucose et en inhibant l'activité de l'amylase, en retardant la dégradation de l'amidon et l'absorption du glucose et en inhibant l'augmentation de la glycémie après les repas.
5.Les avantages des prébiotiques réduisent la charge sur les intestins et préviennent les maladies intestinales.
En Chine, la dextrine résistante a été identifiée comme un produit prébiotique par le "Public Nutrition Improvement Microecological Project" fin 2008. Son objectif est d'augmenter l'utilisation des prébiotiques en Chine pour améliorer la dysbactériose intestinale, qui a été identifiée comme un sous-produit clé. -facteur de santé. La dextrine résistante fermente dans le côlon pour produire des acides gras d'exercice, inhibe la croissance des bactéries de détérioration ; comme substrat pour favoriser la prolifération des probiotiques, inhibant ainsi la prolifération des bactéries pathogènes, réparant la fonction de barrière épithéliale intestinale, inhibant la prolifération des cellules tumorales, inhibant l'activité chimique cancérigène et antioxydante.
6.Prévention des maladies cardiovasculaires.
Les effets sur la santé de l'apport de dextrine résistante sur le sérum ont été confirmés chez la souris, le poulet, le chien, le porc et l'homme. Les résultats montrent que l'apport continu de dextrine résistante peut réduire le cholestérol sérique et la concentration de graisse neutre et la graisse corporelle, pour répondre aux besoins de divers patients hyperlipidémiques en améliorant le métabolisme des lipides.
Application:
1、 Alimentaire : utilisé dans les produits laitiers, les aliments à base de viande, les produits de boulangerie, les pâtes, les assaisonnements, etc.
Application dans les produits laitiers : les dextrines résistantes peuvent être simplement ajoutées aux boissons lactées enrichies en fibres alimentaires comme le sucre, sans affecter la saveur originale de l'aliment ; les dextrines résistantes ont un goût similaire à celui des matières grasses et sont peu caloriques. Il peut être utilisé comme substitut d'une portion de sucre ou de graisse pour préparer des glaces à faible teneur en calories, des yaourts à faible teneur en matières grasses, etc. L'ajout de dextrine résistante permet d'utiliser pleinement les fonctions biologiques des bactéries lactiques, des bifidobactéries et d'autres bactéries intestinales bénéfiques. Généré un grand effet de multiplication.
Application chez les nourrissons et les jeunes enfants : Les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier les bifidobactéries dans le corps après le sevrage, déclinent rapidement, entraînant diarrhée, anorexie, retard de croissance et utilisation réduite des nutriments. La consommation d'aliments à base de dextrine résistants à l'eau peut augmenter l'utilisation des nutriments. Et favoriser l'absorption du calcium, du fer, du zinc et d'autres oligo-éléments.
Application dans les nouilles : L'ajout de différents types de fibres alimentaires au pain, au taro, au riz et aux nouilles peut augmenter et améliorer la couleur du pain. L'ajout de 3% à 6% de la teneur en fibres alimentaires de la farine peut renforcer le gluten de la pâte et sortir du panier. Le pain cuit à la vapeur a un bon goût et une saveur particulière; la cuisson des biscuits a des exigences de qualité très faibles pour le gluten de farine, ce qui facilite l'ajout de dextrines résistantes dans de grandes proportions, et est plus propice à la production de divers biscuits de santé à base de fonction fibre ; les gâteaux sont produits dans le processus de production. Une grande quantité d'humidité se solidifiera en un produit mou lors de la cuisson, affectant la qualité, la dextrine résistante à l'eau ajoutée au gâteau, peut garder le produit doux et humide, augmenter la durée de conservation, prolonger la durée de conservation.
Application dans les produits à base de viande : la dextrine résistante en tant que fibre alimentaire peut absorber les arômes et empêcher la volatilisation des substances aromatiques. L'ajout d'une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement du produit, améliorer le goût et la qualité ; La fibre alimentaire soluble dans l'eau peut être utilisée comme un excellent substitut de graisse pour produire un jambon fonctionnel à haute teneur en protéines, à haute teneur en fibres alimentaires, à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en sel, à faible teneur en calories et en soins de santé.
2、Médicaments : aliments diététiques, charges, matières premières pharmaceutiques, etc.
3、Fabrication industrielle : pétrole, fabrication, produits agricoles, batteries, moulages de précision, etc.
4、Produits du tabac : hydratants antigel aromatisés qui peuvent remplacer la glycérine comme tabac coupé.
5、Cosmétiques : nettoyants pour le visage, crèmes de beauté, lotions, shampoings, masques, etc.
6、Alimentation : animaux de compagnie en conserve, aliments pour animaux, aliments aquatiques, aliments vitaminés, produits de médecine vétérinaire, etc.
FONCTION:
Réguler le tractus intestinal (3-10 g/jour)
Inhiber la glycémie (5 g par portion)
Abaisser la glycémie, le cholestérol (5-10g/heure, 3 fois/jour, pendant 4 semaines)
Réduire les graisses neutres (5g/heure, 3 fois/jour, pendant 4 semaines)
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:
La teneur en fibres alimentaires est élevée : 90 % au-dessus
L'activité de l'eau est faible : stockage facile, durée de conservation prolongée
Faible hygroscopicité : pas de prise en masse, facile à conserver
Faible viscosité : 15 cps (30°C, solution à 30%)
Basse énergie : 1 Kcal/g
Peu sucré : saccharose 10%
Bon effet d'enrobage : amélioration du goût et protection contre les odeurs
Solubilité élevée dans l'eau : Solubilité 70 %
Grande stabilité : chaleur, acide
Taux d'absorption : minéraux, vitamines
ANALYSE DU PRODUIT:
Nom du produit |
Poudre de dextrine non digestible |
Apparence |
Poudre amorphe, pas d'impuretés visibles |
Goût |
Douceur douce, avec une odeur inhérente, non o dor |
Couleur |
Poudre fine blanche ou jaune clair |
Glucides totaux |
≥99 % (base sèche) |
Teneur en fibres, w/% (AOAC 2009.01) |
≥89 % (base sèche) |
pH |
3.5-5.5 |
Eau, % |
≤6 % |
Protéine |
≤0.1g (sec base) |
Glucose |
≤ 2 % ( base sèche ) |
Cendre |
≤0,3 % (base sèche) |
Métal lourd, PPM (ICP-MS) |
< 10PPM |
Plomb (Pb), mg/kg |
≤ 0,5 |
Arsenic (Comme), mg/kg |
≤ 0,5 |
Numération totale sur plaque (UFC/g) (USP) |
< 1500 |
Moisissure et levure(cfu/g) (USP) |
≤ 25 |
Escherichia coli(cfu/g) (USP) |
Négatif (base 25g) |
Espèces de Salmonella (cfu/g) (USP) |
Négatif (base 25g) |
Staphylocoque aureus(ufc/g) ( USP) |
Négatif (base 25g) |
ÉTIQUETAGE :
L'étiquette emballée indique :
1. Nom du produit
2. Numéro de lot
3. Date de fabrication et de péremption
4. Poids net et poids brut du contenu
5. Nom et adresse du fabricant
6. Nom et adresse de l'importateur
EMBALLAGE & TRANSPORT :
L'extérieur est un sac en papier-polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire.
Poids net : 25 kg/sac
Sans palette---18MT/20'GP
Avec palette---15MT/20'GP
STOCKAGE & DURÉE DE CONSERVATION :
1. Conserver dans un état sec et frais, tenir à l'écart des matériaux avec une odeur ou de la volatilisation, protéger de l'eau et de l'humidité.
2.Meilleur dans les 24 mois à compter de la date de fabrication.
NOS SERVICES:
1. Fournir des produits de haute qualité au meilleur prix.
2. Organisez les commandes et l'expédition avec le temps de vos demandes, fournissez les documents de dédouanement en fonction des demandes des clients.
3. Responsable de tous si nos produits ont des problèmes de qualité.
5. Mettre à jour et réguler le prix à temps pour que le client s'adapte aux changements du marché.
6. Nous pouvons fabriquer les colis à votre demande et vous envoyer des photos avant expédition.
